Céréales. Marquage biochimique et moléculaire des espèces et variétés par l'outil des isoenzymes

10.05.2012

Les variétés des différentes espèces des céréales (dont le blé, orge) sont souvent difficiles à identifier. Elles peuvent être comparées par les isoenzymes des feuilles, préalablement séparées par électrophorèse sur gel de polyacrylamide.

Céréales. Marquage des espèces et variétés

Les céréales constituent les espèces de plantes les plus utilisées dans l'alimentation de l'Homme et particulièrement la fabrication du pain. Ces plantes fournissent la majorité des calories alimentaires (environ 45%) utiles pour l'Homme. Les céréales appartiennent principalement à la classe des Poacees (graminées). Les graines des céréales contiennent des glucides, protéines, lipides, élements minéraux et vitamines. Ladiversité génétique d'une espèce s'exprime en terme de variétés ou cultivars. Le choix d'une variété découle d'un compromis entre la productivité, la qualité et le comportement en végétation. Chaque espèces présente plusieurs variétés cultivées.

Ainsi, parmi les variétés de blé dur (Triticum durum) au Maghreb, on trouve Bidi 17, Hedba 3, Adjini 9, Ziban (en Algérie), Cocorit, Merzak au Maroc), Avec le développement des biotechnologies conventionnelles et modernes (transformations génétiques), il devient nécessaire de mettre au point des methodes d'identifications précoces des variétés de céréales. Le marquage biochimique et Moléculaire des ressources génétiques et des obtentions de biotechnologies reste un outil de grand apport dans l'identification et l'amélioration génétique des céréales.

IDENTIFICATION DES VARIETES DE CEREALES AU MAROC COMME REVELE PAR LES ISOENZYMES

Dans le but de mettre au point d'avantage de marqueurs biochimiques et Moléculaires chez lescéréales. Ainsi, à l'aide des isoenzymes, la varition génétique de 7, 12, 1 et 4 variétés de blé tendre, blé dure, triticale et orge, respectivement, a été déterminée. Six systèmes enzymatiques ont été utilisés. Ils correspondant aux peroxydases (POX), esterases (EST), glutamate oxaloacétate transaminase (GOT), leucine aminopeptidase (LAP), phosphatase acide (ACP) et endopeptidase (ENP).

céréales; noms des variétés

Les phénotypes électrophorétiques (A-G) des 6 systèmes enzymatiques, obtenus aprèsélectrophorèse sur gel de polyacrylamide d'extraits de feuilless, ont servi pour l'établissement d'une clef d'identification des differentes variétés de céréales.

cereales. Diagramme des spectres électrophorétiques

cereales. clef isoenzymes

Celle ci permet d'identifier 50% des variétés étudiées. Tous les orges montrent le phénotype A pour LAP. Plus de détail dans Aouad,A., M. Mergoum & M. Baaziz (1996). Al Awamia 95, 9-19

PUBLICATIONS, COMMUNICATIONS SELECTIONNEES

AOUAD, A., BAAZIZ, M. & MERGOUM, M. 2000. Quantitative and qualitative aspects of peroxidases in some Moroccan cereal varieties and their relationships with the in vitro growth potential. Plant Peroxidase Newsletter 15, 13-21.

AOUAD, A., BAAZIZ, M. & M. MERGOUM. 1999 Les peroxydases, marqueurs de la croissance et développement des céréales. deuxième Réunion Nationale des Jeunes Chercheurs en Biologie, Meknès (Maroc), 29-30 Avril. p.1.

AOUAD, A., BAAZIZ, M. & M. MERGOUM. 1999 Evaluation des peroxydases comme marqueurs de la tolérance à la salinité chez les céréales. Relation avec le calcium. In : Biotechnologies, amélioration des plantes et Sécurité alimentaire. Actualités Scientifique, AUPELF-UREF, Ed. ESTEM, Paris.pp.447-448.

AOUAD, A.& BAAZIZ, M. 1997 Evaluation des peroxydases comme marqueurs de la tolérance à la salinité chez les céréales. Relation avec l'acide ascorbique. Premier Forum de Biochimie de la Société Marocaine de Biochimie. Rabat (Maroc) 17-18 Octobre.

AOUAD, A., MERGOUM, M. & BAAZIZ, M. 1996 Etude préliminaire du polymorphisme enzymatique révélé chez quelques céréales aux premiers stades végétatifs. Al Awamia 95, 9-19.

AOUAD, A., BAAZIZ, M. & MERGOUM, M. 1996 Les peroxydases des céréales. Relation avec la résistance à la salinité. Première Rencontre Nationale des Etudiants chercheurs en Biologie, 17-19 Décembre, Marrakech, pp. 12.

AOUAD, A., BAAZIZ, M.& MERGOUM, M. 1996. Evaluation des peroxydases comme marqueurs dans l'amélioration pour la tolérance à la salinité du blé et d'autres céréales. Journées scientifiques sur l'amélioration du blé, Université Mohamed 1er, Faculté des Sciences, Oujda (Maroc), 23-25 Avril.

J'AITI, F., BENLHABIB, O., BAAZIZ, M. & EL HADRAMI, I. 1996. Androgenèse chez le blé dur (Triticum durum L.) : effet du préconditionnement par les ovaires et relation avec les protéines totales, les esterases et les peroxydases. Journées scientifiques sur l'amélioration du blé, Université Mohamed 1er, Faculté des Sciences, Oujda (Maroc), 23-25 Avril.

AOUAD, A., BAAZIZ, M. & MERGOUM, M. 1995. Evaluation des peroxydases comme marqueurs dans la sélection des variétés de céréales résistantes à la salinité. 5èmes Journées scientifiques du Réseau Biotechnologie/Génie génétique des Plantes de l'AUPELF-UREF. Dakar (Sénégal), 13-15 Décembre.

AOUAD, A., MERGOUM, M.&BAAZIZ, M. 1994. Révélation du polymorphisme protéique et enzymatique de quelques Céréales d'adaptation variée à l'aridité.In : Acquis et perspectives de la Recherche Agronomique dans les zones arides et semi-arides du Maroc, M. El Gharous, M. Karrou, M. El Mourid eds. INRA et MIAC, Rabat (Maroc). pp. 398-409.

THESES SELECTIONNEES

J'AITI, F. 1997. Culture d'anthères et d'embryons immatures chez le blé dur (Triticum durum L. etT.aestivum L.) : amélioration de la régénération et caractérisation biochimique des potentialités morphogènes des tissus. Diplôme d'Etudes Supérieures, Université Cadi Ayyad, Marrakech (Maroc).

AOUAD, A. 1997. Contribution à l'étude des peroxydases des céréales en relation avec la résistance � la salinité. Diplôme d'Etudes Supérieures, Université Cadi Ayyad, Marrakech (Maroc).